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海津屋「氷見うどん」の麺は、能登・輪島素麺の『手延べ』の技を継承し、富山県氷見でひとつひとつ丁寧に作っています。

練り、足踏み、熟成、乾燥まで工程のほとんどを手で行うことでしか生まれない、強いコシと餅のような粘り。
上質なのどごし、香り。
そして、氷見うどんの味わいとも言える、不揃いで素朴な切り口は、麺づくりと向き合う職人の実直さそのものです。


【細麺の特徴】
不動の人気商品。
強いこし、つるりとした食感、格別ののどごしの良さはクセになる美味しさ。

夏は冷たく、冬は温かく、年中美味しくご賞味いただけます。


＊細くてもコシがある＊
コシがある＝太麺のイメージですが、氷見うどんは細麺でもしっかりとしたコシがあります。


【ゆで方】
大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯（麺100ｇに対して水1L以上）にうどんをほぐしながら入れ、ふき上がったら火を弱め、約7分でゆで上がります。
ザルに移し水洗いをし、うどんを冷水でよくしめてお召し上がりください。


＊こちらの商品はメール便でのお届けとなります。


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